圖1：現(xiàn)場演示如何查看酒的成色

　　民航資源網2012年4月5日消息：2012年3月31日，東方航空云南有限公司（China Eastern Yunnan Airlines.，簡稱“東航云南公司”）地面服務部開展了2012年第一期季度特色培訓，本期季度特色培訓的主題為“帶您走進洋酒的神秘世界”，地服部紀文泓副總經理、趙娟副總經理和來自地服部各中心、室的90余名干部、員工參加培訓。

　　此次培訓的教員林冠興來自地服部VIP服務中心，是一名去年年底剛剛進入公司的新員工，年紀不大，但在洋酒知識及調酒方面有著深入的研究和豐富的實作經驗。培訓中，林教員向大家講解了洋酒的概況、基本分類，介紹了洋酒的生產過程、消費的基本常識、品鑒酒的基礎知識和世界幾大洋酒的歷史、工藝和特征等。本次培訓采取理論與實踐相結合的方式，邊學邊品嘗，特別是參訓人員品嘗自己親手實踐調制的“瑪格麗特”雞尾酒環(huán)節(jié)將培訓的氣氛推上了高潮。

　　圖2：演示如何正確開啟紅酒。

　　通過訓后問卷調查，參訓人員對培訓予以了積極的肯定，參訓人員紛紛留言：“通過對葡萄酒的起源、種類和文化的學習，讓大家對酒有了一個初步的認識，從釀造到裝瓶的嚴謹，到品嘗時的不同講究，葡萄酒本身給予我們的輕雅、細膩、可口、柔和、精美、天鵝絨似絲一般的感受，讓我們倍感舒適和享受?！薄敖裉斓木祁惻嘤柋容^好，我們對內容非常感興趣，收獲很大，希望今后的多多舉辦類似的培訓”、“培訓采取這樣的互動方式非常好，氣氛活躍”。

　　2012年初，地服部提出了“全面推進月度管理培訓、季度特色培訓、年度案例培訓的多樣培訓形式，通過“亮、評、核、比”的全方位、多層次培訓責任落實體系、提升管理干部管理能力、增強員工綜合素質、促進地服部各項工作”的培訓工作思路。后續(xù)的季度特色培訓地服部將堅持“貼近實際工作業(yè)務、滿足絕大多數(shù)員工對知識需求”的原則，從基層一線員工處征集到的如茶藝知識、語言知識、禮儀知識等幾十個題目中綜合考慮選取課題并持續(xù)開展。

　　（作者單位：中國東方航空云南有限公司）