民航資源網(wǎng)2011年3月10日消息：為能夠適應(yīng)新形式下的采購標準要求，中國南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡稱“南航”）航空食品部大連航食供應(yīng)部根據(jù)南航統(tǒng)一工作部署，對采購管理工作進行了重新規(guī)范和調(diào)整：在要求公司采購的原輔材料必須是合格供應(yīng)商處采購，合格供應(yīng)商須是能夠提供有效的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證以及具有法律效力檢驗報告的供應(yīng)廠商或經(jīng)銷商外，采購的食用級產(chǎn)品，外包要安全衛(wèi)生，有合法的商標，生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期也要清楚明確；臨時性采購的物品，須在指定的能夠提供“三證”并具有一定知名度的大超市購買，入庫時需提供相關(guān)資質(zhì)的正規(guī)發(fā)票；確因生產(chǎn)特需，超市中沒有的特殊商品，須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準方可在外購買；對緊缺物料及外埠采購的原料應(yīng)提前安排采購計劃及時購進，以免耽誤生產(chǎn)。

　　鑒于目前公司現(xiàn)行狀況和整體服務(wù)的標準要求，大連航食供應(yīng)部意識到采購已由當初較為單一的品種發(fā)展為多品種、多樣式、多配套，適應(yīng)國際性發(fā)展需求的采購體系。為進一步加強和提高食品原材料質(zhì)量，不斷拓寬采購渠道，大連航食制定專人定期進行市場信息及采購信息調(diào)查，及時掌握價格、貨源渠道、質(zhì)量、服務(wù)信息，使采購的原材料物品質(zhì)優(yōu)價廉。對供應(yīng)廠商繼續(xù)貨比三家，供應(yīng)商采購、非常規(guī)采購執(zhí)行比價制度，必須提供三家以上的供應(yīng)商報價，做到價格信息有比較，客戶廠家之間有競爭，為招標領(lǐng)導(dǎo)小組提供招標資料及商家。

　　同時，他們從原料供應(yīng)廠商開始，對所采購的原材料安全可靠性進行把關(guān)，由供應(yīng)部及使用部門、檢驗部門現(xiàn)場驗證，肉眼觀察、感官檢查、開箱抽查，合格后執(zhí)行《原輔材料驗收記錄》。蔬菜水果要求保鮮、時令，并要求定期檢測農(nóng)藥殘留；新鮮牛豬肉類要求當天采購，帶回批次檢疫檢驗合格證明；禽肉制品及水產(chǎn)品驗收執(zhí)行關(guān)鍵控制點有關(guān)規(guī)定，并做好驗收記錄。對于食品包裝方面的檢查，要求所送物品內(nèi)外包裝要一致。

　　大連航食供應(yīng)部還建立了一個公司常用物品原材料采購價格表，對公司采購的原材料進行監(jiān)控，以確保原輔材料控制在合理的范圍內(nèi)，大連航食采購部所有人員正不斷增強服務(wù)意識和采購管理水平，確保所需各種原輔材料及時采購到位，保質(zhì)保量。