近日，廈航第四季度餐譜新鮮出爐，該套餐譜充分考慮旅客們在冬季對溫度的強(qiáng)烈感知，以“溫暖”為主題，通過三大舉措，提供更“暖心”的服務(wù)，讓旅客們在這個(gè)冬天不再寒冷。

暖心---每一粒大米都在向你致敬

精挑細(xì)選的米飯一直是廈航餐食的口碑，為了在第四季度使米飯品質(zhì)有進(jìn)一步的提升，廈航特別組建了一只由食品專業(yè)人才和優(yōu)秀空廚組成的餐食服務(wù)質(zhì)量提升小組，對東北民樂源小町米、五梁紅、有機(jī)稻花香等28種大米進(jìn)行層層篩選，并通過對米水比例、蒸煮溫度等影響米飯品質(zhì)的主要因素進(jìn)行深入研究，反復(fù)試驗(yàn)數(shù)十次，才最終選定主要配備產(chǎn)品。

暖情---那是一種無法忘懷的味道

在即將推出的第四季度餐譜中，廈航引入了廈門最傳統(tǒng)最正宗的紅燒魚，與普通紅燒魚不同，廈門紅燒魚是以廈門特色的甜辣醬調(diào)汁并用古法“熘”制而成，外焦里嫩，酸甜可口，這樣的廈門古早味必能激蕩起人們的廈門情懷。

除了堅(jiān)守和傳播當(dāng)?shù)靥厣朗澄幕瑥B航此次更是大膽嘗試東南亞菜系，香茅焗大蝦便是其中一道。采用進(jìn)口香茅醬搭配東南海域出產(chǎn)的長毛對蝦蝦仁焗制而成。此外，首次在機(jī)上配備墨魚汁面包，這在國內(nèi)航食業(yè)屆實(shí)屬首創(chuàng)。

暖身---讓這個(gè)冬天不再寒冷

冬季喝湯最暖身，第四季度餐譜共推出了15款湯品，款款精心。其中猴頭菇燉農(nóng)家肉首次使用養(yǎng)生原材料--猴頭菇，湯品補(bǔ)脾益氣，滋補(bǔ)養(yǎng)生。此外，遵循冬季以黑色食物養(yǎng)腎的食療之道，一道玉米山藥煲烏雞湯孕育而生。

感動你的是美食，溫暖你的是服務(wù)。廈航圍繞旅客需求，研發(fā)多樣化、特色化、營養(yǎng)化的美食，提供最周到、最細(xì)心、最安全的服務(wù)，不斷提升機(jī)上餐食品質(zhì)，完善配餐服務(wù)。