圖1：武漢航食廚師長為旅客服務　攝影：江山

　　民航資源網(wǎng)2011年9月9日消息：半鉤銀月寄情懷，桂香花影約重來。中秋佳節(jié)來臨，中國南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，簡稱“南航”）航空食品部武漢航空食品廠在武漢天河國際機場紅棉閣內(nèi)開展“月滿金秋”為主題的2011年度第三季度“主廚與您面對面活動”。

　　此次活動以中秋佳節(jié)為平臺，進一步打造南航航餐品牌，鞏固服務品牌推廣成果，檢驗我廠四星對標餐食研發(fā)工作的成果。

　　嘗！各種不同口味的中秋月餅擺在展臺的中央，不僅有傳統(tǒng)的“紅白蓮蓉蛋黃”月餅，還有自行研制具有湖北特色的“二胡鴨”月餅，旅客品嘗后都贊不絕口。

　　聞！八月的桂花熬制而成的“桂花鴨湯”，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉香味，養(yǎng)生潤燥、和胃生津。中秋佳節(jié)之時，品食桂花鴨，澆以桂漿，味道更加鮮美可口。

　　看！潔白無瑕的“藕盒子”，令人垂涎欲滴。中秋食藕，對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰的功效，同時也寄托了團圓之意。

　　做！廚師長現(xiàn)場講解了本次的餐食研發(fā)理念、食物的搭配及秋季養(yǎng)生食材。為推廣2011年度金牌餐食-餃子和大碗面，廚娘現(xiàn)場給大家制作了各種不同形狀的餃子，有方形的、圓形的……一位乘坐CZ3841航班的金卡旅客邊品嘗著大碗面邊和廚師長說！“你們舉辦‘主廚與您面對面’活動，提升了南航航餐的知名度和美譽度”。

　　分管服務的廠領(lǐng)導表示：本廠將結(jié)合旅客不同口味需求，利用地方特味創(chuàng)新研發(fā)，不斷提高地面航空餐食質(zhì)量，使旅客能夠如實地享受到高營養(yǎng)、搞品味的航空餐食，體驗到“尊貴、舒適、均衡、滋養(yǎng)”的航餐服務。