有部分人認為空乘人員只是作為服務人員，工作職責就是推著餐車端茶倒水，其實并不是這樣，空乘人員是屬于專業(yè)技術型人才，《大學英語》《馬克思主義基本原理概括》《毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論》《大學IT》《大學體育》《中國近現(xiàn)代史綱要》這些大學公共課是必須科目，除此以外，重要的是專業(yè)課程。

1、乘務知識類課程：機場的航空運輸服務與管理、民航旅客與貨物運輸、客艙設施與服務、航空服務禮儀、航空法、民航概論、中國航線地理、民航服務心理學、乘務英語、飛機起降原理、客艙安全管理等。

2、文化提升類課程：大學語文、大學英語、閩南語、閩南民俗與文化、播音與主持、舞蹈與形體訓練、化妝技巧與形象設計、跨文化交際（英）。

3、實踐環(huán)節(jié)類：廣播電視欄目主持、演藝實踐；公益廣告拍攝；國內空姐大賽；各航空公司、星級酒店、國際郵輪頂崗實習；專業(yè)藝術比賽等。

一般空乘專業(yè)學的基礎課都會有應用文寫作、體育課，專業(yè)課的話有空乘英語寫作、空乘英語口語，形體課、禮儀課、化妝課等。

專業(yè)課程
1.《中國民航發(fā)展史》
目的讓學生了解民航事業(yè)的開端以及發(fā)展歷程，總結民航發(fā)展的經驗教訓，為實現(xiàn)我國民航強國目標提供歷史積累和優(yōu)良傳統(tǒng)的借鑒。讓每一個民航人知道自己的使命，完成歷史傳承。
2.《民航服務英語》
結合民航服務相關崗位對英語的要求編寫而成，旨在幫助民航服務專業(yè)的學生和從業(yè)人員掌握英語運用和交際能力。畢竟英語算是空乘里最重要的信息了，要知道國際航線和外航的工資是無數(shù)人眼饞的。
3.《民航服務禮儀》
從基本的禮儀切入，系統(tǒng)地介紹服務禮儀的相關內容。因為乘務員是要在飛機上進行服務的，沒有良好的禮儀姿態(tài)，怎么凸顯你的專業(yè)性呢？不只是禮儀的理論，還包括專門的禮儀實操，如站姿，坐姿，蹲姿，介紹禮儀等…最流行的當屬“咬筷子練微笑”其實還有“頭頂上放撲克牌”“靠墻站立”等…這個還是比較有用的，即使不投身于空乘，日常生活中也是會經常用到的，甚至一些銀行職員培訓也會請空乘人員來進行禮儀方面的教學。
4.服裝表演（走秀）
要知道，在市面上的空乘機構里大多是模特和空乘一起進行培訓的，作為空乘而言，在校園中往往是最美麗，最亮眼的那一批人。女生高挑的身材配上挺拔的儀態(tài)，你很難不去注意到她們~很多人想刻意模仿，卻也只能學其形而不得其神，畢竟這也是空乘學生們經過多年苦練的來，每一步的距離，每一步的邁腳，擺臂的幅度等等，都是經過嚴格訓練。這更是一門讓你變得自信的課程，t臺走秀是讓你從頭到腳被大家欣賞的過程，你的一舉一動都在上百名觀眾的眼中被無限放大，你只有做的更好，走出你的自信，這門課才能被通過，所以，想混過去？那得問問臺下觀眾的眼睛喔。
5.舞蹈
舞蹈課可以說是大多數(shù)空乘學子的噩夢~下叉，開背，壓腿等基本功讓很多沒接觸過舞蹈的學生聞風喪膽，而舞蹈的類型則從基礎的芭蕾開始，到傣族，蒙族，新疆舞等古典民族舞，一般舞蹈和英語是陪伴空乘學生最長久的兩科，一般學習時間長達2年。而也得益于舞蹈的學習，讓每一個空乘學生的學生有了氣質上的蛻變！
6.化妝課
這是一門讓全校女生都羨慕不已的課程！讓無數(shù)數(shù)其他院系女生想來蹭課，可往往這門課都是座無虛席。老師會在課上進行理論，視頻，實踐的三合一教學，從基礎的畫眉，眼影，遮瑕，口紅選擇到發(fā)型造型，如優(yōu)雅式盤頭，韓式盤頭等。不過統(tǒng)一的教學也會造成如“大家都長一個樣子”的錯覺~
7.《藝術語言基礎》（普通話）
空乘的學習非常的全面，從外形到外貌再到談吐，專業(yè)的播音老師教授吐字發(fā)音的技巧訓練，氣息訓練以及各種稿件類型的朗誦，練習寓言故事，文藝稿件，話劇作品等等。
以上是空乘的基礎性教學，力在培養(yǎng)出優(yōu)雅，陽光，自信，靚麗的空乘學生。毫無疑問這樣的培養(yǎng)模式是無比成功的，造就了一批又一批的靚麗風景線。而有的人問了，那這樣的話，那舞蹈系，播音系等藝術類專業(yè)學生又和空乘學生有何分別呢？剛剛講了，這都是大學前兩年的基礎性教學，而在第三年，空乘學生在有了一定的氣質基礎后，開始向專業(yè)領域進軍。
1.急救常識
邀請市人民醫(yī)院急救科主任進行一周一次的急救知識教學，為期一學期，教學內容有
心肺復蘇，受傷包扎，昏厥急救，燒燙傷急救，觸電急救，酒精中毒急救，食物中毒急救，煤氣中毒急救，中暑急救，機上分娩，溺水急救等，和市面上的紅十字會急救課程學習相似?？梢哉f一個合格的空乘人員也是一名合格的急救醫(yī)師，這也是無數(shù)乘務員強調的“空乘不只是個服務員”，關鍵時刻，還能救你一命！
2.《民航課程安全管理》
掌握波音機型，空客機型的：
機上照明系統(tǒng)
內話系統(tǒng)
安全出口打開方法
服務組件使用
衛(wèi)生間的使用和檢查
機上廚房設備使用
餐車使用
特殊旅客服務注意事項:孕婦，擔架旅客，輪椅旅客，無成人陪伴兒童，被押解旅客，盲人旅客等
客艙應急設備使用如:救生衣使用方法，氧氣面罩使用方法，急救醫(yī)療箱使用方法，滅火器的使用方法，PBE的使用，艙門滑梯打開方法，救生船的使用……
應急事件的處置如:機上火災，顛簸處置程序，陸上緊急迫降，水上緊急迫降，客艙釋壓，劫機等…
3.機場服務與管理
3.1 行李托運的有關事項
3.2旅客值機
3.3行李丟失的賠償標準
3.4飛機延誤時的處理辦法
3.5國內機場以及城市的三字代碼，特殊旅客代碼
3.6九大航權
3.7邊防及海關職責
3.8禁止出入境物品
3.9旅客接受海關檢查注意事項
3.10客艙乘務員配備要求
3.11規(guī)定中的用語定義，如:飛行執(zhí)勤期，主備份，適宜的休息場所，置位等
3.12對兒童限制裝置的要求和使用方法
3.13對違反要求的旅客處置
3.14顛簸的處置程序
3.15機組的航前檢查，航前準備會
3.16對應急出口座位旅客的安排及挑選
3.17發(fā)現(xiàn)爆炸物的處置原則
3.18防沖擊姿勢
3.19應急撤離演示
3.20中國空難史
總而言之，但凡你能想到的一切事項，但凡你想不到的一切事項，在空乘學生的課堂中全部都涵蓋，以上所列舉的大概是在乘坐飛機時比較常見的的一些內容。而這些小類別如果細究起來，又可以分出好多旁支。以空難史為例，又可以分為造成空難原因，空難過程，空難類別分類，預防空難措施行動等
所以說 乘務員雖然不是學富五車，但論起專業(yè)知識來，那也絕不含糊。
4.世界各國習俗分析
此科目“人如其名”，因為有些空乘學生個人素質較高，會被外航聘請進行就業(yè)，或者加入國內航空的國際航線，所以此門科目便變得必不可少，既能拓展眼界，又能為日后的工作打下一定的基礎。“各個國家有各個國家的特殊風情”，學習各個國家地區(qū)的傳統(tǒng)，宗教信仰，美食，經濟發(fā)展狀況等可以令人眼界大開。在日后與人談論起來，也不至于被“一問三不知”
而各個國家自然也有各個國家不可碰觸的“黑色地帶”。如印度，尼泊爾的牛不可輕易觸碰，新加坡禁止吃口香糖，英國不允許在火車站接吻等等。既新奇又有趣的知識讓人受益匪淺。