常坐飛機的人，都說飛機餐難吃。真的很難吃嗎?非也。如果你坐過一些口碑極好的航空公司的航班，也許就不會下這樣的結(jié)論了。還有其他的原因。有研究顯示，在一個那么狹窄的空間里，讓人們覺得“飛機餐不好吃”的真正原因，除食物的烹制水準(zhǔn)外，還有噪音的大小、服務(wù)的質(zhì)量、心情的好壞等等，它們也在一定程度上影響著我們對食物的感知。

事實上，各航空公司為了爭奪客源，早就開始花心思制作各類特色美食，為的是讓旅客們再次光顧。例如，漢莎航空有“明星天廚”，韓亞航空有“宮廷套 餐”，新加坡航空有“十全食美”，英國航空有“英式下午茶”，法國航空有“免費香檳”，深圳航空有“老廣靚湯”，全日空航空有“鰻魚飯”，國航有“烤 鴨”，越南航空有“炆豬肉”，川航有“回鍋肉蓋飯”，美聯(lián)航有“奶油大蝦”，阿聯(lián)酋航空有“小羊排”……如此眾多特色美食，如果不是在高空中享用，味道一 定不會大打折扣。

有研究表明，人在高空，味蕾會變得比平時遲鈍30%，再加上時差造成的人體生物鐘紊亂，味覺就會更糟。如何用剩下的70%味覺來享受美食，是需要一定技巧的。

首先，懷著愉悅的心情品嘗食物，你會發(fā)現(xiàn)另有不同。同時要常喝水，它能讓味覺保持敏銳，這也是空姐在送餐前經(jīng)常送水的原因。由于氣壓的原因，人體內(nèi) 的氣體會膨脹，所以不宜食用易產(chǎn)生氣體的食物，可樂這類碳酸飲料應(yīng)盡量少喝，建議選擇天然礦泉水、綠茶、果汁等。而且不宜吃得太飽，因為在高空，消化液分 泌會減少。如果在飲食上有特殊的要求，如糖尿病人、素食者，可以提早與航空公司聯(lián)系，航班可以為你提供特殊餐。(陳鏇)

【空中服務(wù)知多少】

1.存衣服務(wù)：也許你還不知道，飛機上也能提供存衣服務(wù)。衣柜就在機艙中部，如果你身著正裝，登機后可以將外套交給空姐寄存。但注意，衣柜畢竟不是自己家里的更衣柜，空間狹小，存不了太多衣物，最好盡早存放。

2.提供嬰兒搖籃：航空公司也能在飛機上提供嬰兒搖籃，不過需要提前3個工作日向航空公司申請。

3.托運運動器材：不用為度假缺少運動器材擔(dān)心，自行車、滑板、風(fēng)帆、高爾夫球具等這些運動器材都能托運。與一般的大件行李不同，如果提早與航空公司聯(lián)系，它們可以獲得更為細(xì)心的照顧。因為氣壓變化的緣故，托運自行車時，車胎的氣必須放干凈。

4.預(yù)訂蛋糕或香檳：這一點航空公司同樣能做到。假若你想在空中為同行的女友慶祝生日，需提前3個工作日向航空公司申請預(yù)訂。當(dāng)然，蛋糕或香檳都不是免費的。