北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院的招生辦主任、學(xué)生事務(wù)部部長于世春做客新浪

　　新浪教育訊 2012年高考即將拉開大幕，高校招生有哪些新政策？2012各高校招生計(jì)劃、招生政策有何變化？為幫助考生了解最新資訊，新浪高考頻道特別邀請北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院的招生辦主任、學(xué)生事務(wù)部部長于世春做客新浪，在線解讀2012年報(bào)考北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院各類政策并解答考生疑問。訪談結(jié)束，以下為訪談實(shí)錄。

　　主持人馬一文：各位新浪網(wǎng)友大家好！您現(xiàn)在所關(guān)注的是2012年新浪教育特別企劃高招咨詢會。今天為大家邀請到了北京第二外國語學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院的招生辦主任、學(xué)生事務(wù)部部長于世春，于主任你好。

　　于世春：主持人好。

　　主持人馬一文：也和廣大的網(wǎng)友打個(gè)招呼。

　　于世春：各位網(wǎng)友大家好，我是中瑞酒店管理學(xué)院學(xué)生事務(wù)部部長于世春。

　　主持人馬一文：中瑞是08年才成立的。

　　于世春：對。

　　主持人馬一文：在這里請您跟大家介紹一下，中瑞的整體情況及辦學(xué)特色？

　　于世春：中瑞特點(diǎn)簡單說用三句話可以概括，一個(gè)是辦學(xué)時(shí)間短，它是2008成立的一個(gè)本科大學(xué)。2008年的時(shí)候正值中國酒店業(yè)以及旅游業(yè)高文。中瑞是比較年輕的一個(gè)學(xué)校，也是一個(gè)辦學(xué)特色比較鮮明的學(xué)校。中瑞當(dāng)時(shí)的成立，正值酒店業(yè)發(fā)展的歷史機(jī)遇應(yīng)該是應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)時(shí)我們也意識到一個(gè)問題，就是酒店業(yè)以及旅游業(yè)的高速發(fā)展跟酒店管理教育的現(xiàn)狀不是很匹配的，基于這種考慮我們成立了中瑞酒店管理學(xué)院。這是第一個(gè)特點(diǎn)。

　　第二個(gè)特點(diǎn)是，中瑞的專業(yè)數(shù)目比較少，只有三個(gè)專業(yè)，酒店管理、英語(酒店和商務(wù)方向)、財(cái)務(wù)管理(酒店財(cái)務(wù)管理方向)。這是第二個(gè)特點(diǎn)。

　　第三個(gè)特點(diǎn)，是面向一個(gè)行業(yè)，即面向以酒店業(yè)為主的旅游業(yè)，這是中瑞的三個(gè)特點(diǎn)。從這個(gè)角度來講，中瑞它有點(diǎn)像國外的應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，而不是一個(gè)綜合性的大學(xué)。

　　主持人馬一文：剛剛于主任介紹了中瑞酒店管理學(xué)院只有三個(gè)專業(yè)，很多考生跟家長在想，只有三個(gè)專業(yè)，學(xué)生以后就業(yè)面會不會比較窄，能分析一下嗎？

　　于世春：確實(shí)很多家長在問這樣的問題，實(shí)話實(shí)說我個(gè)人認(rèn)為中瑞還不具備跨多個(gè)行業(yè)、辦好十幾個(gè)專業(yè)這樣的能力。換句話說，即便是具備這樣的能力，中瑞也會堅(jiān)持走特色化和專業(yè)化的道路。什么原因呢？就是中國不缺綜合性的大學(xué)，而是缺應(yīng)用技術(shù)類大學(xué)。

　　實(shí)際上洛桑酒店管理學(xué)院也是一個(gè)應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)，它119年只辦了一個(gè)專業(yè)就是酒店管理，我覺得這種專業(yè)的精神和執(zhí)著的精神，是需要國內(nèi)大學(xué)借鑒的。在國內(nèi)我個(gè)人認(rèn)為，尤其是獨(dú)立學(xué)院，選擇走綜合性的大學(xué)這個(gè)是要慎重的。

　　主持人馬一文：可以說因?yàn)閷I(yè)而卓越。

　　于世春：對。所以說我覺得窄就是寬，寬就是窄，相輔相成的。

　　主持人馬一文：之前我也做過一期關(guān)于酒店管理專業(yè)的一個(gè)具體報(bào)道，酒店管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)以后，不僅僅是在酒店管理行業(yè)工作，您分析一下學(xué)校的就業(yè)前景有什么？還是實(shí)際上有很寬廣的就業(yè)領(lǐng)域。

　　于世春：對。酒店管理專業(yè)它是傾向性和針對性比較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)際上從國際的酒店管理教育的情況來看，酒店管理出來的學(xué)生，并不只限于在酒店管理行業(yè)工作，甚至旅游行業(yè)工作，拿瑞士洛桑酒店管理學(xué)員來說，它每年的畢業(yè)生也只有50%-60%左右的學(xué)生選擇在酒店行業(yè)工作，其它的在金融、地產(chǎn)、投資甚至是醫(yī)療、食品行業(yè)都有很多人在從事著高管職位。在中瑞也是這樣，中瑞2008年成立，今年有第一屆的學(xué)生，來中瑞要畢業(yè)生的，有保險(xiǎn)公司、甚至有醫(yī)院、銀行等各種各樣的機(jī)構(gòu)，我們跟他們也有一個(gè)充分的交流。他們認(rèn)為目前很多行業(yè)都需要對客服務(wù)，都存在提高服務(wù)水平的問題，如果要提高服務(wù)水平，就必須得找專業(yè)的學(xué)生、專業(yè)的人才來完成這樣一件工作。他們認(rèn)為，酒店管理專業(yè)，在服務(wù)業(yè)尤其在服務(wù)理論和服務(wù)實(shí)踐上面都是專業(yè)針對性很強(qiáng)的一個(gè)專業(yè)，所以他們也喜歡用酒店管理專業(yè)的學(xué)生。

　　主持人馬一文：酒店管理專業(yè)的學(xué)生可能說比較嚴(yán)謹(jǐn)，而且很注意交流、禮儀。像今天于老師就穿著正裝，給大家介紹一下，在學(xué)校里面培養(yǎng)這些學(xué)生，是不是要求他們有正規(guī)的著裝？以及我們上課的時(shí)候有什么其它特殊的要求？

　　于世春：中國改革開放30年以來，酒店行業(yè)的管理是最先引入國際最先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)的，也就是說，國外的這種先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，最開始是通過酒店這個(gè)行業(yè)進(jìn)來的。一開始我們叫涉外酒店，一開始的涉外酒店是只允許外國人居住的，中國人當(dāng)時(shí)有一些小旅館。所以說這種先進(jìn)的管理理論包括管理人才的進(jìn)入，給中國管理界帶來了很新鮮的風(fēng)氣，包括很多的先進(jìn)的管理理論和管理經(jīng)驗(yàn)。

　　所以酒店管理專業(yè)培養(yǎng)人才的過程，剛才主持人講了，有溝通、有禮儀還有服務(wù)的技能，包括職業(yè)精神。它是一整套的系統(tǒng)工程，所以培養(yǎng)出來的學(xué)生，不光懂理論，還要懂禮儀以及待人接物，實(shí)際培養(yǎng)他服務(wù)業(yè)從業(yè)人員所具備的職業(yè)精神、職業(yè)技能，這個(gè)是很重要的。

　　在中瑞我們對學(xué)生管理這方面要求比較嚴(yán)格的，雖然成立只有四年的時(shí)間，但是我們一開始就用酒店行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生，我們統(tǒng)稱為行為規(guī)范，也叫它養(yǎng)成式的教育。

　　舉個(gè)例子，比如說今天做節(jié)目我戴了這樣一個(gè)胸牌，在中瑞教職工戴的是金色的胸牌，所有的學(xué)生戴的銀色的胸牌。胸牌上面記載著他的班級、專業(yè)和名字。他在上課期間是必須要穿正裝的，我們對他的著裝、發(fā)式，女生的首飾甚至指甲油都有明確的要求。這種要求的標(biāo)準(zhǔn)，既是瑞士洛桑管理學(xué)院的標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店行業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)。能夠讓學(xué)生知道在酒店行業(yè)，他需要具備什么樣的技能、規(guī)范和禮儀。甚至說，女生穿多長多短的裙子都是有規(guī)定的。我們標(biāo)準(zhǔn)要求是女生的裙子長度不能低于膝蓋八公分，行為規(guī)范也是在中瑞歸學(xué)生事務(wù)部管轄的，也就是說我負(fù)責(zé)這個(gè)事情，如果學(xué)生著裝不規(guī)范，第一次會受到教育和提醒，第二次就會有處分了。

　　主持人馬一文：每一個(gè)細(xì)節(jié)都注意到了。

　　于世春：對。

　　主持人馬一文：08年建立的中瑞學(xué)院，現(xiàn)在已經(jīng)是有第一批的畢業(yè)生了，很想知道第一批的畢業(yè)生都走向了哪個(gè)崗位，能介紹一下嗎？

　　于世春：中瑞首屆我們稱之為黃埔一期，目前的畢業(yè)工作基本上已經(jīng)完成了，畢業(yè)生的工作基本上已經(jīng)落定，大多數(shù)集中在酒店行業(yè)，其中也有雅高、喜達(dá)屋，包括香格里拉集團(tuán)的管理培訓(xùn)生。還有少部分也是進(jìn)入到比如說食品行業(yè)，有在雀巢公司工作的，也有在房地產(chǎn)公司工作的，也有在銀行，大部分集中在酒店行業(yè)。

　　從目前來講，酒店行業(yè)對中瑞的畢業(yè)生還是給予格外的關(guān)愛，他們認(rèn)為中瑞的學(xué)生經(jīng)過四年的培養(yǎng)出來，是能夠符合他們的要求的，上手比較快。因?yàn)橹腥鸬膶W(xué)生在四年期間，尤其酒店管理的學(xué)生有兩次實(shí)習(xí)，所以很多實(shí)習(xí)過的酒店，在這邊要人要的比較多。我們第一屆的學(xué)生只有179個(gè)，有些酒店在需求方面，我們還不能夠完全滿足，目前我們簽約的酒店和酒店集團(tuán)一共有92家。也就是說囊括了大家能夠熟知的，能夠耳熟能詳?shù)倪@國際的酒店品牌。

　　主持人馬一文：通過于主任的介紹我們知道，酒店行業(yè)不是說一畢業(yè)只能在酒店里面工作，不是說像大家想的只能做服務(wù)員，酒店行業(yè)里面也有很多的職位，您能給我們介紹一下嗎？

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