由東航云南有限公司精心策劃推出的2016年“東方小飛人”全能家庭爭霸賽航空體驗(yàn)活動(dòng)于8月27日正式拉開帷幕。此次活動(dòng)為期一天，第一站便是參觀云南東方航空食品有限公司，了解航空食品的加工過程，品嘗東航機(jī)上餐食。

此次活動(dòng)共邀請了16名“東方小飛人”參加，每位“小飛人”由1位家長陪同。上午10點(diǎn)，家長和孩子們準(zhǔn)時(shí)到達(dá)云南航食，通過安檢后進(jìn)入廠區(qū)參觀。參觀過程中，云南航食公司李國基副總對(duì)云南航食的歷史進(jìn)行了講解，對(duì)航空食品的制作要求及我公司的工作職責(zé)、生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行了簡要介紹。

隨后，“小飛人”和家長們分成兩組，進(jìn)入生產(chǎn)車間進(jìn)行參觀。家長及孩子們換上工作服，戴上專業(yè)的口罩和頭套，經(jīng)過洗手、消毒、風(fēng)淋設(shè)備等多道衛(wèi)生清潔通道，參觀了航空食品制作車間，從粗加工、冷廚、熱廚、擺盤到裝機(jī)的生產(chǎn)布局，從航空食品的制作、包裝、儲(chǔ)存、配送區(qū)域到航空食品的每一個(gè)制作環(huán)節(jié)都有所了解。通過實(shí)地參觀以及工作人員的耐心講解，孩子們對(duì)航空食品從粗加工、擺盤到送往飛機(jī)的生產(chǎn)布局，從冷鏈控制、餐食交接到餐食回收等各項(xiàng)安全保證的管理流程都有了一定了解，也對(duì)整個(gè)航空食品，從制作到冷藏再到配餐的嚴(yán)謹(jǐn)生產(chǎn)流程、嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控有了深刻的認(rèn)識(shí)。

在車間內(nèi)，看到孩子們對(duì)平時(shí)在飛機(jī)上常見的餐車非常感興趣，工作人員還手把手的教孩子們怎么推行餐車，怎樣踩下餐車的剎車等知識(shí)。

從生產(chǎn)車間出來，家長和孩子們又來到試餐室。試餐室內(nèi)有早就等候在此的西餐廚師和早已準(zhǔn)備好的面團(tuán)。孩子們聽說可以自己制作曲奇餅干，都高興極了。在廚師的講解和指導(dǎo)下，開始興高采烈的制作曲奇餅干，揉面團(tuán)，凹造型，家長和孩子們都玩的不亦樂乎。孩子的世界繽紛、奇異，當(dāng)我們所準(zhǔn)備的烘焙模具不足以表達(dá)他們創(chuàng)意的時(shí)候，他們便用面團(tuán)做出了自己的名字、小動(dòng)物、笑臉等創(chuàng)意十足、形態(tài)各異的曲奇餅干，還有一位小朋友和家長更是做出了一個(gè)十分標(biāo)準(zhǔn)的東航Logo造型，以表達(dá)對(duì)東航的感謝……

制作曲奇餅干的過程中，李國基副總對(duì)先前所講解的航空餐食的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了提問，孩子們都對(duì)答如流。答出問題的小朋友便可獲得相應(yīng)枚數(shù)的印章，參與隨后的2016年“東方小飛人”全能家庭爭霸賽特等獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)的評(píng)選。

午餐時(shí)光，云南航食公司精心準(zhǔn)備了昆明至巴黎航線上使用的精品套餐，水果沙拉、香草蝦仁、普羅旺斯牛扒、安娜土豆、雞肉醬意大利面以及圓蔥土豆片，帶給家長和小朋友們更為尊貴的體驗(yàn)。云南航食還為特意準(zhǔn)備了小朋友喜歡的酸奶和冰淇淋。

在大家享用午餐的同時(shí)，工作人員已將孩子們親手制作的曲奇餅干烘烤完成。品嘗著自己親手做的曲奇餅干，拿著東航為每個(gè)小朋友派發(fā)的卡通杯慕斯蛋糕伴手禮，孩子們都無比激動(dòng)。

離開前，家長和孩子們都還感覺意猶未盡，對(duì)此次體驗(yàn)活動(dòng)贊不絕口，同時(shí)也被云南航食嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)流程和精細(xì)的管理所折服，紛紛表示以后還要來云南航食參加這樣的活動(dòng)。