與乘客的溝通是空乘專業(yè)人員必須每天要面對的，所以在空乘培訓(xùn)過程中都會對準空乘進行相關(guān)的培訓(xùn)。溝通能力本身代表了一個人的性格屬性，成長環(huán)境會影響一個人的說話習(xí)慣，作為一名優(yōu)秀的空乘專業(yè)服務(wù)人員要學(xué)會溝通的藝術(shù)。

在相同的空乘服務(wù)過程中，往往不同的語言會得出不同的結(jié)果。所以航空公司的空姐要求重視與旅客的溝通互動。以送餐為例：有航空公司要求在航班上為頭等艙旅客送西餐按原來的習(xí)慣2小時即可完成送餐程序，現(xiàn)在根據(jù)新的五星服務(wù)標準，至少要花4個小時，多出來的時間都用在了跟旅客的溝通和演繹服務(wù)產(chǎn)品。比如送色拉會讓客人選擇更適合自己口味的調(diào)味汁，詢問味道如何?然后為客人介紹下一道菜等等，在每一道服務(wù)程序中都注意跟旅客互動。

除此之外，乘務(wù)長還要時時刻刻監(jiān)督空姐服務(wù)細節(jié)、嚴格對標、把控好初級空乘專業(yè)服務(wù)人員，尤其是新兩艙空乘專業(yè)服務(wù)人員的服務(wù)水準。