中國民航網(wǎng) 通訊員楊雯 報道 11月29日，第二屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽在我校南三教學(xué)樓104教室成功舉辦。本屆競賽由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國食品安全報社承辦，中糧食品營銷有限公司協(xié)辦。中國食品安全報社有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席，我校后勤服務(wù)總公司及膳食中心120余名員工參加了此次知識競賽。

　　中國食品安全報有關(guān)負責(zé)人強調(diào)了保證高校食堂食品安全的重要意義，希望通過知識競賽的方式強化高校食堂員工食品衛(wèi)生安全意識，激發(fā)大家的學(xué)習(xí)熱情，不斷提升餐飲服務(wù)水平。所有參賽人員經(jīng)過一個半小時的筆試順利完成答卷。

　　通過開展此次知識競賽，使我校食堂員工加深了對高校膳食工作重要性的理解，對食堂規(guī)范操作流程、預(yù)防食物中毒有了更深的認識，進一步了解了餐飲方面的法律法規(guī)及相關(guān)政策知識，強化了員工的食品衛(wèi)生安全意識，取得了預(yù)期效果。