全球氨基酸市場增量可觀
作者：佚名 來源:醫藥網 2017-8-4 
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上世紀90年代至今，全球氨基酸市場始終處于上升通道，不像其他原料藥產品那樣有市場起伏。
據美國GIA市場調查公司發表的一篇報告：2014年全球氨基酸市場，各種氨基酸產品銷售數量合計658.20萬噸，2015年這一數字增至719萬噸，2016年接近800萬噸。過去幾年，世界氨基酸市場復合增長率為5.6%，預計到2022年總銷售量將達1105萬噸，屆時總銷售額將達驚人的354億美元或更高。
動物飼料用途居首
為何在上世紀80年代一直不溫不火的氨基酸市場會出現如此大的發展？業內人士認為，一是廣大消費者對氨基酸的重要保健作用有了更深入的認知，如谷氨酸對維護人體健康和增強免疫力具有特殊重要作用，賴氨酸制劑可大大降低中老年人罹患帶狀皰疹的幾率，還是一種有效的抗真菌“免疫增強劑”，精神病人經常服用絲氨酸制劑可有效降低精神分裂癥的發作次數，精氨酸和瓜氨酸等還有抗心血管病作用。這些發現推動了氨基酸在強化食品、功能食品（飲料）、運動飲料和各種保健食品中的大量應用。
真正推動世界氨基酸市場持續增長的另一重要因素是，世界各國，主要還是廣大第三世界國家，對肉類和禽肉類產品的需求快速增長，推動全球飼養業高速發展。為了縮短牲畜（家禽）的存欄時間，在動物飼料中添加氨基酸成為最有效的手段。
另一因素是，聯合國禁止在動物飼料中添加抗生素作為動物生長促進劑，這也推動了氨基酸在飼料中用量的增加，因為某些氨基酸可以增強動物體質，防止其患病。過去3年，飼料添加劑用途的氨基酸產品總銷量已占世界氨基酸市場總銷量的55%，預計今后這一比例還會進一步上升。
多用微生物發酵生產
上世紀50年代，氨基酸產品基本通過蛋白質水解法生產。如世界上第一只投入商業化生產的氨基酸產品味精即為日本研究人員將面筋（即“谷脘”，它是小麥提取的植物蛋白）加入鹽酸水解后再經提取精制所得，早期的蛋氨酸系從雞蛋蛋黃中分離所得。而人發、豬毛經酸水解后可得到胱氨酸及半胱氨酸，此法一直沿用至今。動物來源氨基酸的最大缺點是產量低及不易純化等，無法滿足日益增長的市場需求。
上世紀60年代后，日本科研人員率先發明利用價格低廉的淀粉為起始原料，加入工業微生物，經大型發酵罐發酵后，提取氨基酸的新工藝，大大降低了生產成本和產品銷售價格，為氨基酸的大規模商業化生產奠定了基礎。
現在除少數幾種氨基酸品種，如蛋氨酸、甘氨酸和胱氨酸等，絕大多數氨基酸產品均采用微生物發酵法生產。由于發酵罐的噸位比較大，僅單罐氨基酸的產量就十分可觀。氨基酸產業已成為世界上增長速度最快的行業之一。
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