如何辨別真假中藥
作者：蘇州老中醫孫素芹 來源:百家號 2024-8-23 
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中藥作為我國傳統醫學的重要組成部分，在治療疾病和保健養生方面發揮著重要作用。然而，市場上存在著一些假冒偽劣的中藥，不僅影響治療效果，還可能對健康造成危害。因此，學會辨別真假中藥至關重要。
一、觀察外觀
1. 形狀和大小：真中藥通常具有相對固定的形狀和大小。例如，人參應該有完整的根莖和明顯的蘆頭；枸杞顆粒飽滿，大小均勻。如果發現形狀怪異、大小差異過大的藥材，可能是假貨。
2. 顏色：不同的中藥有其特定的顏色。比如，熟地應為黑色，且色澤均勻；金銀花呈金黃色和白色相間。顏色過于鮮艷或暗淡、不均勻的中藥可能存在問題。
3. 表面特征：真中藥的表面通常具有自然的紋理、皺紋或皮孔。像天麻表面有明顯的點狀環紋；黃芪有縱皺紋。若表面過于光滑或粗糙，可能是假的。
二、聞氣味
1. 獨特香氣：許多中藥都有獨特的氣味。如麝香具有特異的香氣，濃烈而持久；薄荷有清涼的香氣。如果沒有聞到應有的氣味或者有刺鼻的異味，可能是假藥。
2. 氣味純正：真中藥的氣味純正，沒有雜味。假中藥可能會因為添加了化學物質而有異常的氣味。
三、品嘗味道
1. 特定滋味：部分中藥通過品嘗味道可以辨別真假。例如，黃連味苦；甘草味甜。但需要注意的是，品嘗時應少量，且對于有毒性的中藥不可輕易嘗試。
2. 味道純正：真中藥的味道純正，不會有奇怪的雜味。
四、查看質地
1. 硬度和韌性：不同的中藥具有不同的硬度和韌性。如杜仲質地堅韌，不易折斷；而山藥則較脆。質地異常的可能是假冒產品。
2. 纖維和紋理：有些中藥可以通過觀察其纖維和紋理來判斷真假。如黃柏有細密的纖維紋理。
五、水試和火試
1. 水試：將中藥放入水中觀察其變化。比如，西紅花入水后水會呈現黃色；熊膽粉投入水中會旋轉并逐漸溶解。
2. 火試：通過火燒的方法來辨別。如麝香用火灼燒會有爆鳴聲，起油點似珠。
六、選擇正規渠道購買
為了確保購買到真中藥，建議選擇正規的醫院、藥店或有資質的中藥材市場。這些地方通常有嚴格的質量控制和監管機制，能大大降低購買到假中藥的風險。
總之，辨別真假中藥需要綜合運用多種方法，同時積累經驗。在購買和使用中藥時，要保持謹慎，如有疑問，可咨詢專業的中藥師或醫生。
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